La Rosée
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DESSERT-Flognarde (clafoutis auvergnat aux poires)
31/07/2019

DESSERT-Flognarde (clafoutis auvergnat aux poires)

Fouettez les 3 oeufs entiers avec 130 g de sucre au batteur électrique ou vigoureusement à la main.

Tamisez 60g de farine et incorporez-la à la pâte, mélangez puis ajoutez les 30cl lait et 25cl de crème fraîche liquide.

Réservez au frais.

Pelez, épépinez et coupez les 6  poires en lamelles.

Beurrez un moule rectangulaire, saupoudrez-le du sucre restant.

Répartissez les lamelles de poires sur le fond puis versez la pâte dessus.

1 gousse vanille fendu dans la longueur, incorporer à la pâte, parfumera idéalement ce plat ,à la cuisson

Faites cuire 45 min au four à 180°C (thermostat 6).

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