La Rosée
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entrée-Salade de radis noir et betterave crue au kiwi
31/07/2019

entrée-Salade de radis noir et betterave crue au kiwi

Peler et râper le radis noir et la betterave chiogga crue.

Préparer la vinaigrette: Mélanger le vinaigre avec le sel et le poivre puis ajouter l'huile. Bien émulsionner.

Peler le kiwi, couper la moitié en petits dés et l'autre en tranches fines. Incorporer le kiwi en dés à la vinaigrette, puis verser sur la betterave et le radis.

Décorer avec les lamelles de kiwis.

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