La Rosée
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PLAT-Tarte au poireaux aillet et gingembre
05/12/2017

PLAT-Tarte au poireaux aillet et gingembre

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée, 3 œufs, 2 poireaux, 2 bouquets d' aillets, 1 cuillère à café de gingembre moulu

50 g de parmesan, 10 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, Sel, Poivre

Piment d'Espelette moulu (facultatif)

Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).

Coupez les blancs de poireaux en rondelles fines.

Coupez les pousses d'aillet en petits morceaux.

Faites revenir le tout à la poêle dans le beurre.

Une fois ces légumes ramollis, rajoutez une cuillère à café de gingembre moulu, remuez bien et laissez reposer.

Dans un bol, battez les 3 œufs et ajoutez-y ensuite la crème fraîche, une bonne pincée de piment d'Espelette moulu, le parmesan en copeaux, et enfin salez, poivrez à votre guise.

Dans un plat à tarte, étalez la pâte puis déposez uniformément les poireaux et l'aillet en morceaux. Versez ensuite le contenu de votre bol.

Cuire 35 minutes dans au four à 180°C (Thermostat 6), voilà c'est prêt !

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